菠菜拌猪肝

主料:菠菜 100克 猪肝 250克
辅料:香菜 5克 虾米 5克
调料:酱油 5克 醋 3克 味精 1克 香油 5克 各适量

1.菠菜洗干净，切成寸段，放开水内焯一下；香菜摘洗干净，切成段。
2.猪肝切成薄片，放开水内烫熟，捞出晾凉，沥水。
3.菠菜放盘内，猪肝放在菠菜上，再放上香菜、海米（水发虾米），浇上酱油、香油调匀即可。 ©学烧菜