姜橘椒鱼羹

主料:鲫鱼 250克
辅料:姜 30克 陈皮 10克
调料:盐 2克 胡椒 3克 各适量

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1.将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。
2.将生姜洗净，切片，与橘皮（陈皮）、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。

用法：食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。 ©学烧菜