天麻洋参炖羊脑

主料:羊脑 50克
辅料:天麻 15克 西洋参 20克 川芎 10克 黄芪 10克
调料:味精 3克 鸡精 5克 盐 5克 胡椒粉 2克 姜 10克 大葱 10克 各适量

正在更新视频...

1. 用清水漂洗羊脑，剔净血筋；
2. 炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下，使之略为凝结并除去异味；
3. 将川芎和黄芪配清水煮成药汤待用；
4. 将羊脑放进炖锅，加入天麻片、西洋参片、味精、鸡精、食盐、胡椒粉，倾入适量川芎、黄芪汤和羊骨高汤200克，加盖旺火炖1小时即成。 ©学烧菜

正在更新图片...