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主料:腊肉(烟肉) 50克 白萝卜 100克 圆白菜 100克 洋葱 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克
调料: 4克 胡椒粉 2克 各适量

1. 将白萝卜、圆白菜、洋葱、蘑菇洗净后切成2.5厘米见方的薄片,用清水煮熟后备用;
2. 培根(腊肉)也切成同样大小的片,用油煎黄至熟;
3. 坐锅点火放入清汤,烧开后加入煮熟的蔬菜块、培根块,再加精盐、胡椒粉,略沸片刻即成。

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其實這幾道都蠻簡單的,雞肉燉飯跟其他燉飯的方式差不多,鮮奶油和高湯和硬的米一起炒,再加入佐料就可以了,任何燉飯都跟黑胡椒非常搭,所以黑胡椒要加很多很多喔~炒馬鈴薯培根蠻方便的,無鹽奶油和洋蔥和煮熟的馬鈴薯一起下去就可以了,算是非常方便的搭配小菜,濃湯就很麻煩了,先把高麗菜,蘿蔔,洋蔥煮熟再悶1小時後加入柴魚片,之後再加入奶油牛奶之類的乳製品和打爛的馬鈴薯(這個動作我通常都用康寶濃湯罐代替),同時把洋蔥,九層塔,螃蟹或再加上洋菇炒香後加入,然後和新鮮的番茄(好貴!)加入就OK啦!至於最好喝的澄香氣泡茶其實蠻有趣的,把果汁和七喜(或雪碧)一起倒進果粒茶裡面就很棒了~記得要用果粒茶
作者: 游客 回复:0 浏览:11 最后回复: 游客[2006-11-06]
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