土豆薄饼

主料:小麦面粉 300克 土豆 200克
调料:盐 8克 味精 2克 各适量

1. 土豆去皮切细丝，用开水氽一下，沥去水分；
2. 将面粉放入盆内加入适量盐、味精、清水，拌成稀面浆；
3. 将土豆丝放入面浆中搅拌均匀；
4. 用平锅放入少许油烧热，将面浆舀入锅里煎成薄饼状即成。 ©学烧菜