啤酒烩牛肉（比利时）

主料:牛肉(后腿) 800克
辅料:洋葱 100克 面包 75克 土豆 500克
调料:啤酒 800克 植物油 100克 香叶 5克 盐 4克 胡椒粉 4克 各适量

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1. 将土豆煮熟；
2. 将牛肉洗净切成片，用肉拍子拍薄，抹上少许盐、胡椒粉；
3. 葱头洗净切丝；
4. 用水浸面包浸透后搓碎，备用；
5. 把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内；
6. 余油把葱头炒至黄色，盛入焖锅内；
7. 焖锅内倒入1/2的啤酒，用文火焖熟牛肉；
8. 加入精盐调好口味；
9. 倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。 ©学烧菜