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主料:咸肉 50克 毛豆 100克 竹笋 50克
调料:料酒 10克 5克 味精 4克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 4克 花生油 30克 各适量
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1. 将咸肉切3厘米长的薄片;
2. 毛豆粒入沸水锅焯水至酥;
3. 竹笋切3厘米长的段,洗净;
4. 烧热锅,放入少量油,将毛豆粒,扁尖,咸肉下锅煸炒至熟;
5. 入黄酒,加盐,糖,味精炒匀,用湿淀粉勾芡,淋麻油即可。 ©学烧菜
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