味噌起司蛋糕

主料:小麦面粉 124克
辅料:奶油 62克 奶酪 62克 鸡蛋 62克 芝麻 15克
调料:白砂糖 124克 盐 3克 味噌 50克 各适量

1. 将低筋面粉、糖粉（124克）、奶油、乳酪、盐一起搅拌；
2. 至体积膨胀变3倍大，变白且呈浓稠状备用；
3. 分次加入全蛋（62克）至低筋面粉中拌至起司糊呈现光滑细致状态；
4. 将味噌、芝麻加入低筋面粉中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中；
5. 将材料放入烤箱中，以温度上下火均为180℃烤约35～40分钟至表层裂口干酥状即可。 ©学烧菜