双参炖肉

主料:猪肉(瘦) 500克
辅料:佛手 30克
调料:大葱 10克 姜 10克 黄酒 15克 盐 2克 味精 1克 各适量

正在更新视频...

1.将双参(佛手、童子参)洗净，切片，装入纱布袋中，扎紧口；将猪精肉洗净，切块，与纱布袋一起放进沙锅，摆上葱（切节）节、姜（切大片）片，浇上料酒，注入清汤。
2.将沙锅置武火上烧沸，后改用文火炖之；待猪精肉熟烂，捞出葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精等调味即可。 ©学烧菜