榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。
长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能， 具有滋补强壮功效；治虚弱萎症（肌萎）、痢疾等；是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
生长环境：榆等阔叶树的倒木、枯立木或伐桩上。
采收季节：夏、秋季采子实体，轻放筐内。
采收季节：夏、秋季采子实体，轻放筐内。
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