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牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。
牛心所含营养元素
能量 106.00 千卡
蛋白质 15.40 克
脂肪 3.50 克
碳水化合物 3.10 克
胆固醇 115.00 毫克
维生素A 17.00 微克
硫胺素 0.26 毫克
核黄素 0.39 毫克
烟酸 6.80 毫克
维生素C 5.00 毫克
维生素E 0.19 毫克
钙 4.00 毫克
磷 178.00 毫克
钾 282.00 毫克
钠 47.90 毫克
镁 25.00 毫克
铁 5.90 毫克
锌 2.41 毫克
硒 14.80 微克
铜 0.37 毫克
锰 0.06 毫克
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