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马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用，又富含丰富的胡萝卜素，食之可清热去火，增强人体免疫力。
马兰味辛、性凉，归肝、胃、肺经；
具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效；
主治咽喉肿痛、痈肿疔疮、淋浊等症。
马兰所含营养元素
能量 25.00 千卡
蛋白质 2.40 克
脂肪 0.40 克
碳水化合物 4.60 克
膳食纤维 1.60 克
维生素A 340.00 微克
胡萝卜素 2040.00 微克
硫胺素 0.06 毫克
核黄素 0.13 毫克
烟酸 0.80 毫克
维生素C 26.00 毫克
维生素E 0.72 毫克
钙 67.00 毫克
磷 38.00 毫克
钾 285.00 毫克
钠 15.20 毫克
镁 14.00 毫克
铁 2.40 毫克
锌 0.87 毫克
硒 0.75 微克
铜 0.13 毫克
锰 0.44 毫克
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