1. 金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；
2. 金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；
3. 金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；
4. 常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

金橘性温、味辛甘酸；
具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；
是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

优质金橘形体小，稍呈椭圆，果实个头与核桃相仿，肉质紧密，与外皮不易剥离，一般都带皮食用；核少或无核，颜色由表到里均为橙黄或金黄色，味酸甜，口感细脆，脉络极少，带有柑橘类特有的清香味。