梅脯

梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯，味道酸甜，常用于配色或点缀。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用，另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。

香甜可口，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。