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猪脊骨

猪脊骨

猪脊骨的29种做法

原料别名:猪上骨
原料分类:畜肉类及制品
分类标签:脊骨

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原料图片

制作指导

脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

适宜人群

一般人群均可食用

食疗作用

味甘、性微温，入肾经；
滋补肾阴，填补精髓；
用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

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