火鸡胸脯肉

火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。
火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高；二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡胸肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
火鸡肉是一种理想的现代禽肉，是兼药用价值的保健食品，可防止高血压、心血管病、癌症的发生，帮助人体建立强健的免疫系统,是老龄社会的福音。

火鸡料理可以很多样，烧烤、煮汤都适合，只要再加点创意，烤火鸡还能变化新花样。

一般人群均可食用。
1. 预防高血压、高血脂的人、心脑血管病患者、老人尤为适合。
2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。

性平、温、味甘，入脾、胃经；
有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效。
对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。