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原料分类:干豆类及制品
分类标签:豆腐  

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豆腐渣为制豆腐时,滤去浆汁后所剩下的渣滓,豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。
一般人群均可食用,适宜老年人、心脑血管疾病患者食用。
有防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效。
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