琉璃苣

原生于中东的一年生植物，如今在南欧和英国南部种植都很普遍。论生鲜或干燥都可以使用，通常是将叶及花瓣用在醋、调味酱以及沙拉里。琉璃苣的味道很容易让人联想到黄瓜，而且也可以用在平氏鸡尾酒(Pimm’ swine cups）中。叶片切碎后还可以作为奶油乳酪及优酪乳的调味料。