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金莲花

原料别名:Tropaeolum majus
原料分类:调味品类
分类标签:莲花 Tropaeolum majus

这种一年生植物原产于秘鲁，如今全世界皆有栽种。它的叶片（通常是新鲜的）、花瓣及种子都有用处，其胡椒般的辣味很适合加在沙拉及三明治里。豆荚可以腌成泡菜。

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