意大利细面（干面、干式）

意大利细面（Capellini，干面；干式），这是最细的缎带形意大利面，又称维米切利（vermicelli）或卡波内腓尔（capolnevere），可以自制或在外购买，Capelli d\'angelo意为“天使的头发”，为意大利细面最细的一种。