瑞典芜菁

Swede(Brassica napobrassica)瑞典芜青这种根菜不但很重而且皮粗，原产于欧洲，但在美洲也很常见，称作为芜菁甘蓝。它味道最好的季节是在冬季，和芜菁长得很像，但根肉是黄橘色的。可以用来烘焙，或和肉一起烧烤，也可以切薄片油炸、水煮后捣碎，或切丁氽烫加在煨菜里。芬兰人则将它和奶油、辛香料一起蒸煮。