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原料分类:蛋类及制品
分类标签:鸡蛋  雉鸡  

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颜色通常为纯白、浅黄或橄榄色,不过有些鸟筑巢在旷野中,所以蛋壳会带褐色或黑色斑点作为保护色,以蒙骗掠夺者。通常会煮到全熟,去壳后放在沙拉中,也可以腌制或放进胶冻食物中作为开胃小点。
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