橡实南瓜

Acorn Squash(Cucurbita pepo)这种厚皮的美国橡实南瓜在秋天采收，烹调前如果放在凉爽通风的室内可以几天不坏。市面上售有鲜瓜、罐头和冷冻品。味道甜，果肉为淡黄色。由于它的果皮较厚，通常是整粒烹煮，但也可以去皮切成环状后清蒸，尤其适合塞入其他食材?h烤。