皱叶甘蓝

Ｓavoy Ｃobbage(Ｂrassica oleracea,spp.)皱叶甘蓝是绿色卷心菜的一种，很可能起源于意大利，可生吃也可熟食，切成薄片后加在沙拉中味道非常美。它的皱叶比平叶的圆头甘蓝更有点缀上的变化，而以卷心菜叶包裹馅料的菜式就是采用它的叶片。