地笋

地笋又名大草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参等。唇形科地笋属多年生草本植物、它广泛被我国人民食用，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大洁白色的匍匐茎(因形状口味如小竹笋，故名地笋)，鲜食或炒食，或做酱菜等，味道很好，堪称野菜珍品。

地笋凉拌或炒食、做汤，或做酱菜等，味道很好，堪称野菜珍品。

一般人群均可食用。

地笋性味甘辛温；
具有活血化瘀、益气、行水消肿的功效；
治吐血、衄血、水肿、产后腹痛、月经不调、滞下等症。

《本草拾遗》载“利九窍，通血脉，排脓治血”。《分类草药性》载“和气益血，补精固气，治女子虚弱面白”。