石花菜

石花菜是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。
石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。

1. 不可久煮，否则会溶化；
2. 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；
3. 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；
4. 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。

一般人群均可食用
1. 宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用；
2. 脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。

中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；
能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑功效。

《本草便读》载“清肺部热痰；导肠中湿热，阴虚湿热、痔血等症，皆可用之”。