本周主打菜：胡萝卜烧鸡 主料：土鸡（母鸡）半只，胡萝卜三根 配料：花椒、老生姜、豆瓣酱、盐、食用油 做法： 1、 把打整好并且成小块的鸡放在烧热的水中洗一下，用手洗，不能嫌麻烦，然后捞起； 2、 在锅中放入多一点食用油，爆炒鸡块，直至亮油，爆炒时放入花椒、老生姜和豆瓣酱； 3、 倒入冷水直至把鸡安到即可，再倒入胡萝卜，盖上锅盖； 4、 水开后改用中火烧，不时地翻炒一下，鸡头、鸡脚这些不容易烧pa的部位要特别关照； 5、 大概半小时的样子，最好尝一下，胡萝卜烧pa才好吃，鸡块当然也要烧入味，然后就可以加入葱、适量盐，再翻炒几下就可以起锅了。 第一次做胡萝卜烧鸡，味道还不错，如果能再pa一点就更好了。自我陶醉ing。。。。。。
本周主打菜：胡萝卜烧鸡
主料：土鸡（母鸡）半只，胡萝卜三根
配料：花椒、老生姜、豆瓣酱、盐、食用油
做法：
1、 把打整好并且成小块的鸡放在烧热的水中洗一下，用手洗，不能嫌麻烦，然后捞起；
2、 在锅中放入多一点食用油，爆炒鸡块，直至亮油，爆炒时放入花椒、老生姜和豆瓣酱；
3、 倒入冷水直至把鸡安到即可，再倒入胡萝卜，盖上锅盖；
4、 水开后改用中火烧，不时地翻炒一下，鸡头、鸡脚这些不容易烧pa的部位要特别关照；
5、 大概半小时的样子，最好尝一下，胡萝卜烧pa才好吃，鸡块当然也要烧入味，然后就可以加入葱、适量盐，再翻炒几下就可以起锅了。
第一次做胡萝卜烧鸡，味道还不错，如果能再pa一点就更好了。自我陶醉ing。。。。。。
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发布于 2007-09-10 09:34:14
本周主打菜：胡萝卜烧鸡
主料：土鸡（母鸡）半只，胡萝卜三根
配料：花椒、老生姜、豆瓣酱、盐、食用油
做法：
1、 把打整好并且成小块的鸡放在烧热的水中洗一下，用手洗，不能嫌麻烦，然后捞起；
2、 在锅中放入多一点食用油，爆炒鸡块，直至亮油，爆炒时放入花椒、老生姜和豆瓣酱；
3、 倒入冷水直至把鸡安到即可，再倒入胡萝卜，盖上锅盖；
4、 水开后改用中火烧，不时地翻炒一下，鸡头、鸡脚这些不容易烧pa的部位要特别关照；
5、 大概半小时的样子，最好尝一下，胡萝卜烧pa才好吃，鸡块当然也要烧入味，然后就可以加入葱、适量盐，再翻炒几下就可以起锅了。
第一次做胡萝卜烧鸡，味道还不错，如果能再pa一点就更好了。自我陶醉ing。。。。。。
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