这周超市排骨特价，买了一包，来做糖醋排骨。 先用边角余料来做个实验， 前面的准备工作：排骨改成快，在沸水中煮一煮，去掉拂物。捞出来，用盐，五香粉，料酒码一码。。 另外用生粉调浆，备用。我这才知道为什么糖醋排骨是表面粘粘的，原来就是这层浆的原因 第三部，每个排骨在浆里面滚一滚，下锅炸。我用的猪油，，，听说会比较香。。炸成金黄色起锅待用。 然后炒糖。用生抽，应该用老抽，，不过我没有，，，醋，糖，在锅里面翻炒，待糖起泡，把排骨下锅翻炒。等液体收干，就好了。 撒上芝麻，，成功，，好好吃。 于是今天又正规的做了一次，用的上好的骨头。。呵呵，好喜欢。。。我现在的水平还是可以了。不过的确有点费时间，慢慢的炸排骨～不能糊了哦。 不过这个东西热量很高，，油炸，猪油，糖，，，减肥中的妹妹不适合。。。 周末有点感冒，不过昏睡了两天，好得很快，于是食欲特别好，吃了好多，，超级罪恶感～～～ 哭
这周超市排骨特价，买了一包，来做糖醋排骨。
先用边角余料来做个实验，
前面的准备工作：排骨改成快，在沸水中煮一煮，去掉拂物。捞出来，用盐，五香粉，料酒码一码。。
另外用生粉调浆，备用。我这才知道为什么糖醋排骨是表面粘粘的，原来就是这层浆的原因
第三部，每个排骨在浆里面滚一滚，下锅炸。我用的猪油，，，听说会比较香。。炸成金黄色起锅待用。
然后炒糖。用生抽，应该用老抽，，不过我没有，，，醋，糖，在锅里面翻炒，待糖起泡，把排骨下锅翻炒。等液体收干，就好了。
撒上芝麻，，成功，，好好吃。
于是今天又正规的做了一次，用的上好的骨头。。呵呵，好喜欢。。。我现在的水平还是可以了。不过的确有点费时间，慢慢的炸排骨～不能糊了哦。
不过这个东西热量很高，，油炸，猪油，糖，，，减肥中的妹妹不适合。。。
周末有点感冒，不过昏睡了两天，好得很快，于是食欲特别好，吃了好多，，超级罪恶感～～～
哭
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：实验 糖醋排骨
发布于 2008-01-14 07:44:01
这周超市排骨特价，买了一包，来做糖醋排骨。
先用边角余料来做个实验，
前面的准备工作：排骨改成快，在沸水中煮一煮，去掉拂物。捞出来，用盐，五香粉，料酒码一码。。
另外用生粉调浆，备用。我这才知道为什么糖醋排骨是表面粘粘的，原来就是这层浆的原因
第三部，每个排骨在浆里面滚一滚，下锅炸。我用的猪油，，，听说会比较香。。炸成金黄色起锅待用。
然后炒糖。用生抽，应该用老抽，，不过我没有，，，醋，糖，在锅里面翻炒，待糖起泡，把排骨下锅翻炒。等液体收干，就好了。
撒上芝麻，，成功，，好好吃。
于是今天又正规的做了一次，用的上好的骨头。。呵呵，好喜欢。。。我现在的水平还是可以了。不过的确有点费时间，慢慢的炸排骨～不能糊了哦。
不过这个东西热量很高，，油炸，猪油，糖，，，减肥中的妹妹不适合。。。
周末有点感冒，不过昏睡了两天，好得很快，于是食欲特别好，吃了好多，，超级罪恶感～～～
哭
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