都说四川人辣不怕，而贵州人是怕不辣。一个小小的青椒在我们贵州人的手里就能做成各种美味的菜肴来，其中炭烧青椒就是一道非常具有贵州民间风味的菜肴。 首先将洗净的青椒放在炭火上慢慢烘烤，直至青椒变蔫略为金黄即可。此时就着还在冒着热气的青椒，将外面烤煳的一层硬皮撕去，然后将整个青椒撕成细条状。最后，将撕好的青椒拌上酱油、醋、盐巴、味精调味后即可食用。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：贵州 青椒
发布于 2007-10-08 06:13:56
都说四川人辣不怕，而贵州人是怕不辣。一个小小的青椒在我们贵州人的手里就能做成各种美味的菜肴来，其中炭烧青椒就是一道非常具有贵州民间风味的菜肴。 首先将洗净的青椒放在炭火上慢慢烘烤，直至青椒变蔫略为金黄即可。此时就着还在冒着热气的青椒，将外面烤煳的一层硬皮撕去，然后将整个青椒撕成细条状。最后，将撕好的青椒拌上酱油、醋、盐巴、味精调味后即可食用。
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