这是在爸爸手上学来的,而爸爸是在爷爷那学的! 酸辣的口味是我的最爱,做给猪吃的时候他也是赞不绝口!所以我决定收集一些类似这样的小菜放到自己的博客上面,多助长自己的厨艺! 将青椒去蒂，置炭火上，并不断翻动，让整个青椒均匀烧透至皮起黑绉皮时离火! 我一般都是把它烧的黑忽忽的,反正这层黑皮是要撕去的! 全烧好后把青椒放到凉水中，脱去辣椒黑皮，挖子洗净! 捞出沥干水分，撕成条，盛入盘内。 放精盐、味精、酱油、凉拌醋、香油调匀，淋在青椒上! 把皮蛋好码开就好拉!~
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：皮蛋 青椒
发布于 2007-04-13 19:23:27
这是在爸爸手上学来的,而爸爸是在爷爷那学的! 酸辣的口味是我的最爱,做给猪吃的时候他也是赞不绝口!所以我决定收集一些类似这样的小菜放到自己的博客上面,多助长自己的厨艺! 将青椒去蒂，置炭火上，并不断翻动，让整个青椒均匀烧透至皮起黑绉皮时离火! 我一般都是把它烧的黑忽忽的,反正这层黑皮是要撕去的! 全烧好后把青椒放到凉水中，脱去辣椒黑皮，挖子洗净! 捞出沥干水分，撕成条，盛入盘内。 放精盐、味精、酱油、凉拌醋、香油调匀，淋在青椒上! 把皮蛋好码开就好拉!~
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