晚上喝这汤，每人配一小块蒜香橄榄油面包，再凉拌一个芥末牛油果 这汤的样子不咋样（在晚上的时候，这么胡乱煮些蔬菜汤喝，放些七七八八的材料，少油或者不放油，营养够了，喝起来也很舒服的感觉），不过，倒也很好喝的。 呵呵，不过，我写它的目的，倒也不是为了写这汤，而是想分享一个我最近喜欢用的让汤变得粘稠些又不必勾芡的法子，老觉得用淀粉勾芡不健康似的，所以就试了一下－－－在煮汤的时候抓一小把燕麦片进去煮，发现效果挺好的呢，煮好以后呢，看不到燕麦片的影子，汤又润滑了很多，而且，燕麦是健康食品，营养方面应该比淀粉好多了哈。 做法：锅热油一点点，炒香一小匙郫县豆酱和蒜茸，倒入两个大西红柿切碎的丁，炒煮到西红柿软烂的时候，倒入藕片，熟的鸡胸肉丝，切片的蘑菇，炒炒，加水2碗，倒入一小把燕麦片，煮熟后，把洗好的油菜倒入烫熟即可。 那辣豆酱挺咸的，所以不必加盐了。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：番茄 鸡肉 辣味 蘑菇 藕片
发布于 2006-12-11 20:35:50
晚上喝这汤，每人配一小块蒜香橄榄油面包，再凉拌一个芥末牛油果 这汤的样子不咋样（在晚上的时候，这么胡乱煮些蔬菜汤喝，放些七七八八的材料，少油或者不放油，营养够了，喝起来也很舒服的感觉），不过，倒也很好喝的。 呵呵，不过，我写它的目的，倒也不是为了写这汤，而是想分享一个我最近喜欢用的让汤变得粘稠些又不必勾芡的法子，老觉得用淀粉勾芡不健康似的，所以就试了一下－－－在煮汤的时候抓一小把燕麦片进去煮，发现效果挺好的呢，煮好以后呢，看不到燕麦片的影子，汤又润滑了很多，而且，燕麦是健康食品，营养方面应该比淀粉好多了哈。 做法：锅热油一点点，炒香一小匙郫县豆酱和蒜茸，倒入两个大西红柿切碎的丁，炒煮到西红柿软烂的时候，倒入藕片，熟的鸡胸肉丝，切片的蘑菇，炒炒，加水2碗，倒入一小把燕麦片，煮熟后，把洗好的油菜倒入烫熟即可。 那辣豆酱挺咸的，所以不必加盐了。
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