年前的两天我无意在菜市上看到了野生荠菜,卖荠菜的老大爷对我说这可是在青蒜塽子里长着的.心动，想想有的茶树生在山中与兰草根脉相连,吸吮着兰花之清香形成兰花茶，这荠菜不也博采汲取蒜之亦药亦蔬美味之灵?

要说起做面食北方人的确是拿手.听说大多数北方人无论男女发馒头擀面条就像我们南方人做米饭一样简单,让我们这些南方的主妇感叹北方人差不多个个算得上”白案”师傅了.

好在我们南方人包饺子也早已学会了简易速成.

和面、擀面就省了吧,别人会不会咱不知道,我可是专门和专业人士学过这一项.可也是怕麻烦,哪有卖来现成的饺子皮容易?顺带着把肉馅也用机器绞好.

动手择好洗净荠菜,剁碎和肉馅一起并放入油盐调好味,名曰:开心!

一切准备好之后,开始用电饭锅烧一些冷水.而自己则站在案板边开始包饺子.这买来的饺子皮总是有些干,捏的时候要在内边沿沾些水,要不这饺子下到锅里可就呲牙咧嘴,成了面皮是面皮馅是馅的大杂烩,单从形像上就打了一个大折扣.

约二十分钟左右,锅里水开了,我也包好了够咱们一家三人的一餐饭几十个饺子.煮熟后大呼小叫地让家里的两个男人品尝,儿子问我:”老妈,才看你还在包饺子这就能吃了?”

伴着热腾腾的水汽揭开锅,清香扑面饺子一个个皮有些皱白中透绿白白净净的饺子像极了”白毛浮绿水”的那一句唐诗.

咬一口就仿佛闻到田园草香再咬一口就仿佛置身蜂鸣蝶舞的自然……

其实在我们小城有一种很有名的早点:老同心楼的油炸大饺,春天的时候也会用荠菜和肉做,外皮是用米粉做的,一只足有普通水饺的几个大,可属于油炸食品好吃但不宜多吃. 谓之尝鲜又一说叫”吃青”,为的是品尝野生荠菜的清香. 我国自古就采集野生荠菜以嫩叶供食

而相传饺子源于古代的角子,三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书就有记载.据考证：距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；\'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

平日里有时偶尔让老公做饭,他会喜欢到超市去买上一些水饺,回家又算饭又不用烧菜的省事.

当我们一家人围坐在一起吃着我自己包的荠菜饺子,也不知是否心理作用我总觉得这次的荠菜饺子比以前吃过的都要香.心里自叹自己的创新雅趣野味一边吃还一边不时得意洋洋地逼问老公:”好吃吧?”非要他边吃边夸赞这碗中的美味才心满意足,像极了生活中时时傻问老公爱不爱她的笨女人.待 自己呼呼地将碗里的每一滴汤都喝光,专注沉浸于味觉的华丽盛宴,却忽然发现那两个大小男人早就放下了碗,每人碗里还剩下大半碗我给他们放的醋…..