最喜欢吃的是荠菜饺子,这个春天来的比较早，荠菜也早早地破土而出,绿油油的在田野里招摇. 上周六天气并不好，天气预报说多云转阴,有阵雨.没有出去赏春,心里不舒服,在草地里看到白花随风飘拂的荠菜时心头一亮.于是决定再挖一次荠菜.多年前在农村的时候，就喜欢在春天里挎着竹篮子,提着铁铲,邀一帮小伙伴到田野里挖荠菜.挖荠菜是我们春天里的乐趣. 去商店买了锋利的小刀,拿一个塑料袋就正式开工了.有片地里的荠菜都早早的开了白花,这样的荠菜让人觉得已经老了,但是扫遍了那快地，都是这样的品种.无选择之下还是高兴的挖起来.看准一棵荠菜,拿小刀从根部挖下去，不需要挖深,只轻轻地割一下，左手轻轻一提就收获了一棵.待手里拿不了许多荠菜时就放到塑料袋里。只一会的工夫就挖了不下半斤的荠菜. 因为草地面积不小，也萌生了去别处择优的想法。走不两步,就看到没有开花的更大棵的荠菜,于是更有兴趣的挖起来.这里的荠菜个头大，叶片肥硕,大多没有开花,是不错的品种.心里高兴就挖的快起来,一棵棵的挖下,捏下根上的泥土,放进塑料袋里.路过的人看我蹲在草地上,动作迅速,朝我打招呼，我笑着说，挖野菜呢.又想起小时候，在田野里冲同村的人炫耀说，我们挖了好多荠菜,就像打了胜仗的将士那样开心.挖荠菜是一种享受，看一棵棵的荠菜在自己的劳动下进入口袋，心头洋溢着快乐. 回到家里，迫不及待的就择荠菜，荠菜一棵棵的躺在塑料袋里，根部和叶子都不太干净需要认真择除.择好后放到水池里清洗,一遍又一遍清洗,直到洗菜的水变清为止.阿姨买来鸡蛋,饺子皮,将荠菜切碎,放进炒好的碎鸡蛋皮,伴进必要的作料后就可以包饺子了. 饺子出锅,就闻到清香,迫不及待地吃起来.悠远的香味让人回味。那是田野的清香,那是大自然的味道,那是多年都未变的家乡的味道.
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发布于 2007-03-06 09:33:26
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