《全球博客文摘精典周刊-健康生活 》:

春季勿忘补肾!

肾最喜欢吃什么？ 肝为人体中的“大将军”，她有着军人所共有的优秀品质，是人类健康的守护神。肝属木，旺在春季，因此，春季应当注意养肝。然而，人们却很少知道，肝还有一位十分令人敬佩的母亲----肾。为什么说肾是肝的母亲呢？（1）从二者的生理功能来看，肾藏精，肝藏血，肝血必须依赖于肾精的滋养；只有肾精充足，肝脏藏血和疏泄功能才正常；反之，若肾精亏损，可导致肝血不足，疏泄功能失常。（2）从二者的相互关系来看，肾属水，肝属木，肝木莓时每刻都离不开肾水的浇灌；只有肾水充足，肝木才能茂盛。（3）从二者的工作分工来看，肝脏在加工制造营养的时候，需要得到肾气和肾水的帮助才能完成；肝脏分解后仍然停留在血液中的“毒物”（又称人体垃圾），必须经过肾脏来帮助筛选、排除，肝在许多地方必须依赖于肾。因此，二者就好像母子一样，情深似海，难舍难分。既然肝和肾密不可分。人们在养肝的同时，还必须注意养肾。肾为生命之根，肝为生命之花。如果没有根，哪里来的花？更谈不上果啦！那么，肾究竟最喜欢吃什么？一是，肾喜欢黑色的食物。黑色的食物含有丰富的锌、铁、钙等矿物质。锌俗称“生命之花”，是肾脏离不开的性器官、性机能和正常发育所必需的物质；铁被称为“命脉中的核心元素”，是制造血液必需的元素；钙是人体骨骼生长必需的营养元素；如：黑木耳、黑豆、黑芝麻、蘑菇类、紫菜、桑椹、荞麦、海参、何首乌等都是肾脏最喜欢的好食物。二是，她喜欢咸的食物。咸的食物富含钠，如：食盐、咸菜、酱油等，钠是人体必需的碱性食物，它能帮助肾脏留住体内的水分，调节酸碱平衡，肾脏当然需要。常人每天一般需要6克食盐，倘若盐吃多了也不好，容易诱发高血压和心脏病。有资料表明，我国北方大多数地区人均每天摄入食盐量在12克以上，这可能是北方人高血压和心血管疾病高于南方人的一个重要因素。食盐虽好，但不可多食。三是，她喜欢碱性的食物。碱性的食物能够帮助肾脏分解酸性食物中的有害物，调节体内酸碱平衡，增加血液中的氧气，如蔬菜、水果等，都是肾脏的好朋友。四是，她最喜欢水。水为万物之母，水是人类的命脉。水约占成人体重的三分之二，它维持着人体正常的生理活动，与生命息息相关。常人能几天乃至1-2周不进食，但不能几天缺水，人一旦失去20%的水分，就无法维持生命。可见，水对人体多么重要。那么，常人每天需要多少水呢？现代医学研究表明，常人体内平均15-18天，要全面更换一次水，一个60公斤体重的人，每天需要补充2500毫升水，才能维持正常的生理活动。常喝什么水最好？我们熟悉的水一般分为两大类，一类是无颜色的水，如矿泉水、山泉水、井水、自来水、纯净水等，当然最好的是矿泉水和无污染的山泉水、井水；自来水次之；纯净水因矿物质含量极少，不宜常喝。第二类是带颜色的水，如茶水、保健茶饮料、蔬菜汁、果汁、碳酸饮料及加糖的酸性软饮料等，凡是弱碱性的水对身体都有利；而酸性甜饮料虽然口感好，但对健康有害，肾脏不喜欢，不宜多喝。五是，她喜欢氧气。氧气能帮助机体运送营养、分解垃圾，是肾和心、肝的好朋友。六是，她需要经常补充营养，即喜欢“补肾”。肾脏是人体贮藏精气的重要器官，精气多来源于饮食，它时刻濡养着机体。如果精气不足，势必出现营养不良，脏腑的工作能力降低，机体的抗病力削弱，并诱发多种疾病，这就是中医所说的“肾虚”，其原因大都由体内精气不足所引起，故需要补肾。现在，一提起“补肾”，许多人以为是件“丢人现眼”的事情，此乃大错而特错。从广义上来讲，补肾就好比汽车需要加油或者人要吃饭喝水一样正常。汽车离开油，就跑不动；人若缺少饮食，就难以生存。从狭义上来讲，人过30岁之后，逐渐开始衰老，肾虚就是衰老的标志。因此，人到中年，普遍肾虚，更需要补肾。

木耳红枣汤给你好脸色女人都希望自己脸色红润，即使不化妆也能光彩照人。可有些女性的脸色常常呈现黄色，尤其是来月经的那几天。这往往是贫血所致，应该多吃一些红枣、木耳等补血食物。

木耳是所有蕈类食品中含铁量最高的，黑、白木耳都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，且黑木耳可清肺益气,帮助身体排出纤维。红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。女性多吃一些红枣，可以气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。如果将红枣、木耳合成一个补血的木耳红枣汤，月经前一个礼拜到月经结束这段时间每天或隔天食用就可以改变黄脸色，使之红润可爱。 木耳红枣汤配料是黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。 需要注意的是，喝这样的汤不要同时吃海鲜，否则容易腹痛；肚子不舒服、胀气的时候，也不要吃；红枣的每次食用量不要超过10颗。