干贝、虾仁、香菇、胡萝卜、青椒、火腿，^_^，做个三鲜蛋羹！

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鸡蛋两只，打散，注入等量温水，用一个稍大一些的盘子盛上，上开水锅内蒸成蛋羹。

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另起一锅，放少许油，葱姜末爆香，下入虾仁、干贝、胡萝卜丁、青椒丁翻炒，加水烧开。

干贝事先用料酒泡上，入微波炉叮一分钟，不但干贝会软，而且味道更加鲜美。

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在汤里点一点生抽，加少许盐，水淀粉勾芡，放入火腿丝。

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这时，蛋羹也蒸好了，把三鲜芡汁用汤勺浇在蛋羹上。

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直到芡汁均匀地布满蛋羹表面。

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食物本身的味道是最好的味道，鲜得没法说，蛋羹滑滑嫩嫩的，豆宝很爱吃。

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什锦炒面。

首先要蒸面条，不好意思，由于我的误操作，蒸面条的照片被删了。

细的切面，上蒸锅蒸熟，要淋点油，防止粘连，蒸熟后，散开，晾凉。

准备：胡萝卜丝、卷心菜丝、肉丝、炒散的鸡蛋、葱花、还有刚刚做三鲜蛋羹剩的火腿丝、蒸好的面条。

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烧热少许油，葱花炝锅，放入肉丝炒熟，加入胡萝卜丝、卷心菜丝炒软

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加少许生抽，翻炒，加入蒸熟的面条，翻炒，分两次淋少许水。

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加入炒熟的鸡蛋和火腿丝，调入适量盐，翻炒出锅。

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