最近好忙啊，菜园子又长草了吧，哈哈，再也不能嘲笑某人滞后了这是十一回家和妈妈学的酸辣黄瓜，味道还不错，酸辣脆！我一次就做了三四斤黄瓜，放在冰箱里，随吃随拿~喝粥的时候，切上一盘撒上芝麻拌着吃，特别清脆爽口！做法和大家共享：（整个过程需要两三天时间，要有耐心啊）1小黄瓜若干洗净，每一根都均匀地撒上一层盐，放上一天，再倒掉腌黄瓜的水——好像这种腌菜用的黄瓜只有早市才有卖，这么做的目的是把黄瓜里的水刹出来，黄瓜就会很脆了2一袋醋，半袋白糖，置火上熬开——糖醋比例一个人口味酌量添加3糖醋晾凉，倒入黄瓜，糖醋料要没过黄瓜，放入辣椒面——别怕浪费，那个糖醋汤可以重复腌黄瓜，也可以做菜的时候放点4腌上一天差不多就入味了，要是急着吃可以把黄瓜切小块吃的时候放点香油，芝麻，盐 调一下就ok拉~
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：酸辣 小黄瓜
发布于 2007-10-27 14:50:00
最近好忙啊，菜园子又长草了吧，哈哈，再也不能嘲笑某人滞后了
这是十一回家和妈妈学的酸辣黄瓜，味道还不错，酸辣脆！我一次就做了三四斤黄瓜，放在冰箱里，随吃随拿~喝粥的时候，切上一盘撒上芝麻拌着吃，特别清脆爽口！做法和大家共享：（整个过程需要两三天时间，要有耐心啊）1小黄瓜若干洗净，每一根都均匀地撒上一层盐，放上一天，再倒掉腌黄瓜的水——好像这种腌菜用的黄瓜只有早市才有卖，这么做的目的是把黄瓜里的水刹出来，黄瓜就会很脆了2一袋醋，半袋白糖，置火上熬开——糖醋比例一个人口味酌量添加3糖醋晾凉，倒入黄瓜，糖醋料要没过黄瓜，放入辣椒面——别怕浪费，那个糖醋汤可以重复腌黄瓜，也可以做菜的时候放点4腌上一天差不多就入味了，要是急着吃可以把黄瓜切小块吃的时候放点香油，芝麻，盐 调一下就ok拉~
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