家乡的美味---- 温州鱼丸汤一直想做鱼丸，回到家乡终于如愿.温州的鱼丸与众不同。点缀着青葱的鱼汤中，半浮着一条条不规则形状的鱼丸。喝一口汤腥鲜微酸，吃一口鱼丸颇有劲道，弹性十足。 温州鱼丸其实是取海里的鱼或鳗鱼，挑去刺，切成条，拌入姜葱末，与淀粉混合均匀，然后捏到鱼肉弹性十足为止。下锅时，同样抓一把鱼肉，但不同的是将鱼肉从手指间挤出去，成条状跌进事先烹调好的鱼汤中，烫到透明就起锅，，加醋,胡椒粉食用.
家乡的美味---- 温州鱼丸汤
一直想做鱼丸，回到家乡终于如愿.温州的鱼丸与众不同。点缀着青葱的鱼汤中，半浮着一条条不规则形状的鱼丸。喝一口汤腥鲜微酸，吃一口鱼丸颇有劲道，弹性十足。 温州鱼丸其实是取海里的鱼或鳗鱼，挑去刺，切成条，拌入姜葱末，与淀粉混合均匀，然后捏到鱼肉弹性十足为止。下锅时，同样抓一把鱼肉，但不同的是将鱼肉从手指间挤出去，成条状跌进事先烹调好的鱼汤中，烫到透明就起锅，，加醋,胡椒粉食用.
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发布于 2007-06-20 19:30:16
家乡的美味---- 温州鱼丸汤
一直想做鱼丸，回到家乡终于如愿.温州的鱼丸与众不同。点缀着青葱的鱼汤中，半浮着一条条不规则形状的鱼丸。喝一口汤腥鲜微酸，吃一口鱼丸颇有劲道，弹性十足。 温州鱼丸其实是取海里的鱼或鳗鱼，挑去刺，切成条，拌入姜葱末，与淀粉混合均匀，然后捏到鱼肉弹性十足为止。下锅时，同样抓一把鱼肉，但不同的是将鱼肉从手指间挤出去，成条状跌进事先烹调好的鱼汤中，烫到透明就起锅，，加醋,胡椒粉食用.
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