无水鲜蘑红烧肉

主要原料:鸡腿菇,五花肉,洋葱,冰糖,西红柿,彩椒.

1,盆内放入切成小块的五花肉、葱片、 姜片、 倒入酱油加少许盐腌制十分钟 将洋葱切片，在将鸡腿茹切成小段后用水焯一下，备用。

2,铁锅放油加热后将桂皮炒出香味放入五花肉块炒至肉发紧，放入几块冰糖，炒化炒习后加入酱油。放入洋葱片煸好后再倒入鸡腿茹。翻炒后加入半瓶啤酒,盖上锅盖焖30分钟。

4,放入剥好的鹌鹑蛋和切好的西红柿块,等收汁后再放入切好的彩椒略经翻炒后出锅装盘即可食用。