干燥的天气皮肤水份减少，因而使得皮肤变得紧绷绷样的，这时要做的是喝多点水，但除了喝水还有就是吃些那护肤的食物或汤羹。用些鱼肚（花胶）做汤喝就是不错的选择，鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚，但也称佳品。鱼肚的经济价值很高，其蛋白质为高黏性胶原蛋白，有利于吸收和转化，是美容养颜的极品。 讲完鱼肚的知识后，是时候拿鱼肚为主料做一款鸡汤鱼肚香菇羹—— 材料：鱼肚（选用冷冻品）500克左右，鸡骨架1只，冬菇8朵，瘦肉250克，熟宣威火腿150克，韭黄100克，姜6片，鸡蛋2只，马蹄（荸荠）粉8汤匙，绍酒（黄酒）2茶匙，油3茶匙，盐少许，清水12碗。 做法： 1、鸡骨架清洗干净剁块，放煲里加姜三片、清水开火先熬汤。 2、冷冻的鱼肚提早拿出来让其自然解冻或用微波炉解冻，本人还是喜欢冷冻食品自然解冻好，反正上班前拿出来到下班回家就可用了。因冷藏的鱼肚已经很干净了，用清水洗一洗就可以了，锅烧热加点油略爆姜片后加冷水，后把鱼肚放水里煮至沸腾捞出备用。 3、将瘦肉、发好的冬菇切丝；火腿切片后改切成条再切碎；韭黄洗干净切成中段备用。 4、用一个不锈钢大碗把切块鱼肚加姜片、火腿碎、盐、鸡汤入锅里蒸十来分钟，这种方法叫煨，目的能使材料有味道，将煨好的鱼肚去姜片备用。 5、鸡汤已经熬得差不多，这时可把鸡骨捞出放入冬菇丝，跟着将煨好的鱼肚连火腿放汤里用小火熬；在这过程中鸡蛋用碗加盐油打散，马蹄粉用些清水泡开备用。 6、汤差不多好之前开大火把已调味的肉丝加入，待汤沸腾后才把肉丝拔散；汤中调入盐后把湿马蹄粉浆倒入汤中，当汤变稠后再倒入蛋浆，记住这两样材料要边倒边搅拌，最后放入韭黄搅匀立刻关火。 特点：味鲜香浓，有美容养颜、补肾固精。
讲完鱼肚的知识后，是时候拿鱼肚为主料做一款鸡汤鱼肚香菇羹——
材料：鱼肚（选用冷冻品）500克左右，鸡骨架1只，冬菇8朵，瘦肉250克，熟宣威火腿150克，韭黄100克，姜6片，鸡蛋2只，马蹄（荸荠）粉8汤匙，绍酒（黄酒）2茶匙，油3茶匙，盐少许，清水12碗。
做法：
1、鸡骨架清洗干净剁块，放煲里加姜三片、清水开火先熬汤。
2、冷冻的鱼肚提早拿出来让其自然解冻或用微波炉解冻，本人还是喜欢冷冻食品自然解冻好，反正上班前拿出来到下班回家就可用了。因冷藏的鱼肚已经很干净了，用清水洗一洗就可以了，锅烧热加点油略爆姜片后加冷水，后把鱼肚放水里煮至沸腾捞出备用。
3、将瘦肉、发好的冬菇切丝；火腿切片后改切成条再切碎；韭黄洗干净切成中段备用。
4、用一个不锈钢大碗把切块鱼肚加姜片、火腿碎、盐、鸡汤入锅里蒸十来分钟，这种方法叫煨，目的能使材料有味道，将煨好的鱼肚去姜片备用。
5、鸡汤已经熬得差不多，这时可把鸡骨捞出放入冬菇丝，跟着将煨好的鱼肚连火腿放汤里用小火熬；在这过程中鸡蛋用碗加盐油打散，马蹄粉用些清水泡开备用。
6、汤差不多好之前开大火把已调味的肉丝加入，待汤沸腾后才把肉丝拔散；汤中调入盐后把湿马蹄粉浆倒入汤中，当汤变稠后再倒入蛋浆，记住这两样材料要边倒边搅拌，最后放入韭黄搅匀立刻关火。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：鸡汤 香菇 鱼肚
发布于 2007-11-19 01:32:02
讲完鱼肚的知识后，是时候拿鱼肚为主料做一款鸡汤鱼肚香菇羹——
材料：鱼肚（选用冷冻品）500克左右，鸡骨架1只，冬菇8朵，瘦肉250克，熟宣威火腿150克，韭黄100克，姜6片，鸡蛋2只，马蹄（荸荠）粉8汤匙，绍酒（黄酒）2茶匙，油3茶匙，盐少许，清水12碗。
做法：
1、鸡骨架清洗干净剁块，放煲里加姜三片、清水开火先熬汤。
2、冷冻的鱼肚提早拿出来让其自然解冻或用微波炉解冻，本人还是喜欢冷冻食品自然解冻好，反正上班前拿出来到下班回家就可用了。因冷藏的鱼肚已经很干净了，用清水洗一洗就可以了，锅烧热加点油略爆姜片后加冷水，后把鱼肚放水里煮至沸腾捞出备用。
3、将瘦肉、发好的冬菇切丝；火腿切片后改切成条再切碎；韭黄洗干净切成中段备用。
4、用一个不锈钢大碗把切块鱼肚加姜片、火腿碎、盐、鸡汤入锅里蒸十来分钟，这种方法叫煨，目的能使材料有味道，将煨好的鱼肚去姜片备用。
5、鸡汤已经熬得差不多，这时可把鸡骨捞出放入冬菇丝，跟着将煨好的鱼肚连火腿放汤里用小火熬；在这过程中鸡蛋用碗加盐油打散，马蹄粉用些清水泡开备用。
6、汤差不多好之前开大火把已调味的肉丝加入，待汤沸腾后才把肉丝拔散；汤中调入盐后把湿马蹄粉浆倒入汤中，当汤变稠后再倒入蛋浆，记住这两样材料要边倒边搅拌，最后放入韭黄搅匀立刻关火。
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