油烧热，加郫县豆瓣（鹃城牌，哦耶）爆出红油；姜切丝，小葱切段，蒜苗头切小段，入锅爆香；加水，加盐、味精，烧开；各种菜，烫熟，垫底；肉片，加酱油、蛋液、淀粉，溜熟，铺在菜上面；洒上辣椒面一把，花椒面一把；最火爆的一步来了……油烧热，干辣椒继续一把，干花椒继续一把，爆出香味后捞起；油持续加热，浇到菜肉表面（可以听到非常劲爆的噼呖啪啦噼呖啪啦）。一道水煮肉片就这样完成了OMG 从做法中可以看出这道菜具有非常火爆这一特点，主要体现在多次出现了“爆”字，且调料消耗巨大。这样得到的结果是，成品非常之好吃（对于第一次做来说）。欢迎大家前来试吃，材料自带，谢谢配合！ 敬请期待TONIC做菜之后续篇……
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发布于 2007-12-07 22:26:34
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