好久没做私房菜了，今天来一个简单的。材料：番茄、牛肉、面皮做法：1、先将牛肉煮熟捞起。2、放油，将牛肉炒一炒，加入少量番茄汁和水，熬煮，如果赶时间可以用高压锅。2、在牛肉软后，加入切好的番茄，继续熬煮。番茄不宜下锅过早，太早了就煮的太糊了。lan喜欢番茄也炒一下，这样番茄的酸味可以控制的很好。3、如果喜欢，可以加少量奶酪或者牛奶。lan不吃葱，正规的做法可以在汤里放些葱提味。4、最后勾一点点水芡粉，这样可以使汤汁为稠状。做成后的口味有些像罗宋汤。5、烧开水，将面皮煮熟，盛入碗中，然后将熬好的番茄牛肉汁淋于面皮上。
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发布于 2007-11-20 08:54:10
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