中午没带饭，就在外面买了一份炸鸡肉，炸鸡没吃完，晚上就回锅了这么一个东西，味道还真不错。

用料：

番茄，豆腐，炸鸡肉，番茄酱，调味料。

做法：

1、炸鸡肉撕成小块。

2、番茄用开水烫一下，然后剥去表皮，切成小块。

3、豆腐切块。

4、炒锅倒油烧热，中火把番茄烧一会儿，直到把番茄烧出汁来，然后加入番茄酱，再加一点糖，翻匀，然后加入豆腐煨一会儿，加盐调味，再加入鸡肉翻匀。等鸡肉上面均匀的挂满酱汁即可出锅。