以前读《察今》说“察己则可以知人，察今则可以知古。古今一也，人与我同耳”，觉得很有道理。后来才发现，人跟人对同一事物的感受、认识其实差别很大。当然也许这差别在我看来很大，而在吕不韦看来没准就可以忽略不计，仍然在“人与我同耳”的范畴内。所以造成人跟人对同一事物有着表面上截然相反的判断的原因往往是大家各有各的程度标准。

我发现人脑有时候真挺奇妙，会天然感到某两样事物相似或者有着千丝万缕的内在联系，可真要说出究竟哪里相似却又往往说不清道不明。一句话，无他，就是觉得像。这种感觉会非常个人，别人看上去可能觉得莫明其妙。

比如我妈就固执的认为蒋雯丽和顾长卫有夫妻像！这话不知道让多少人瞠目结舌。蒋雯丽和顾长卫？天，蒋雯丽大概要哭死了。我妈后来还发现新大陆般同样兴奋地说过好几对儿明星夫妻有夫妻像，我左看右看、上看下看都看不出人家公母俩到底哪儿长得像了。其长相悬殊程度让我只好认为只要俩人都长了一双眼睛、一个鼻子、张嘴巴，我妈就会认为他们长得像！这事儿也出在我身上。比如我小时候看了《人在边缘》就非说黎明跟谢小东长得像，还是“特像！”跟很多人说，人家都不能苟同。n多年后我才发现，人家俩长得还是挺不一样的嘛。

除了视觉直观的东西，还有其他。比如，直到现在，我都认为琼瑶的《庭院深深》跟《简爱》有着某种类似。也许因为都有一把大火，都有一个盲人，都有一个“灰姑娘式”的家庭女教师……。有时候我甚至会猜测也许是《简爱》结尾部分，简又回到罗切斯特身边，而失明的罗切斯特只是强烈地感受到了爱人又回来了却无法判断自己这一感觉是否真实给了琼瑶创作灵感。把失明人想尽办法不断去求证的过程拉长，而爱人心存顾虑、欲言又止、犹豫不决的态度是拉长这一过程很好的“必然”原因。爱人时而给对方一些暧昧的信息，但又不明确，导致两个人之间可以有很多互动有很多故事发生，所以中间大有文章可作。不知道为什么，我还觉得《一帘幽梦》跟《飘》很像很像。大概只是费云帆这个形象跟白瑞德有些相似之处，另外就是娶了个自己非常爱但却不爱自己执着地爱着别人的女人，梦想着结婚之后用自己的爱来赢得妻子的回心转意。

前阵子看《越狱》，我就不自觉地想起了《基督山伯爵》。又开始不可救药地认为《越狱》不过就是现代版的《基督山伯爵》里爱德蒙越狱那几章节。不还都有一个身负宝藏秘密的老犯人：《基督山伯爵》里是法利亚长老，《越狱》里是那个劫机犯。我先看的《基督山伯爵》于是觉得《越狱》虽然是有着现代、高技术的外壳，但还不够高智商。Scofield不如爱德蒙和法利亚，《越狱》的编剧不如大仲马。还有那部《刺激1995》。也许我不该这么联系，因为关于越狱的故事只能大体都这样？“古今一也”？反正我觉得没啥新鲜的！

今儿做了个砂锅面筋煲。油面筋塞上肉馅儿，放砂锅里煮。等肉馅儿熟了，下粉丝冬瓜，淋少许香油。我做完了一吃，心想：“咳，这不是自己晃点自己嘛！什么砂锅面筋煲，这不就是冬瓜汆丸子嘛！无非是麻烦点儿，给丸子穿了层衣服。”又想：“是不是因为我配的冬瓜所以才有这种感觉？要是放别的蔬菜会不会就不这样了？放白菜呢？”马上：“别想了，那就是白菜丸子汤！”我觉得砂锅面筋煲和冬瓜汆丸子就像《越狱》和《基督山伯爵》（越狱部分），本质是一码事儿，别人可能觉得根本就是差别很大的两样东西。那砂锅面筋煲里还放面筋了呢！要一样的话，那为什么不叫一个菜名儿啊？

主要是调馅儿比较讲究。我放了三个核桃那么大的一块瘦猪肉馅儿，四只大虾剥皮剁蓉，三个香菇泡发剁成小粒。事实证明，还是多了！我计划把这些馅儿填进四个油面筋里，结果填出来八个。

上面三样东西加姜粉、盐、生抽、料酒、香油几滴、淀粉、一个蛋清，一个方向使劲打，打上劲儿。最后再放葱末，搅匀。我觉得虾肉不要剁得太细比较好吃。

然后把买来得油面筋用大拇指扑地杵个小洞，手指伸进去，在不把面筋弄破得情况破坏里面的组织。就是要把膛儿弄大点儿！

用手指把肉馅儿一点点抹塞进面筋。

干这个之前就可以用砂锅烧上水了。等面筋全部塞好，调点浓浓的淀粉水抹在填馅儿的那个口儿上，为的是待会儿煮的时候馅儿不会出来。

水开，下面筋。

牙签差进肉馅儿，看没有粘肉，闻闻不腥了，就熟了。这时候放入泡好的粉丝，还有你喜欢的蔬菜。比如冬瓜、白菜、豆苗……

等再开锅就熟了。起锅前放少许盐、香油几滴调味。

这是一道汤菜，口味比较清淡，但营养丰富，至少有两种动物蛋白。还有就是，面筋里面的肉馅很滑很香。就算是没啥新鲜的冬瓜丸子汤吧，这丸子也相当够标准！