开始降温了。 天色渐晚，窗外的空气开始冷却，不时呼呼的风声刮过。 这样的日子，在厨房准备温补的羊肉萝卜煲。 手里忙碌着，随着锅里开始热气腾腾，心里也跟着感觉温暖起来，这是种忙碌的快乐，顿时觉得这锅羊肉也浸溢出幸福的味道。 注：上图第5步，忘记写要加所有汤料（除了枸杞、红枣）。 红枣——在加萝卜的时候加。 枸杞——在关火后加。 当归——为了防止煲出来太大的“药”味儿，最好少加点。 关火，加枸杞、盐： 刚好买回来的一只大碗派上用场： 特写一张——最喜欢的蹄筋部分： 广东人吃羊肉，总喜欢蘸点腐乳什么的。我不喜欢。觉得本味最好呢，如果要蘸，也一定蘸辣椒水哈～～ 对于今天的羊肉煲，L先生的结论是——以后不要轻易在家做羊肉，那锅一层羊油太难洗了。
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发布于 2007-11-27 22:01:32
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