菜谱名称:羊肉萝卜煲菜谱口味:咸鲜味 食用方法:早餐|中餐|晚餐 制作工艺:煮菜谱分类:家常菜,肢寒畏冷食谱,冬季养生食谱,贫血食谱,壮腰健肾食谱[使用原料] 菜谱主料:羊前腿肉 300克 白萝卜 300克菜谱辅料:小枣（干） 15克菜谱调料:大葱 8克 姜 5克 黄酒 15克 盐 2克 味精 1克 植物油 15克 各适量羊肉萝卜煲的做法1. 羊腿肉洗净，沥干血水，切块；2. 葱姜洗净分别切段、片备用；3. 羊肉内放入黄酒、姜片抓匀，淹渍半小时；4. 白萝卜洗净，去根须，切成滚刀块，焯水过凉；5. 小枣洗净待用；6. 锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊腿肉，大火翻炒过油；7. 沙锅内倒适量清汤，大火烧开后放入羊肉，小枣，开锅后用小火焖煮2小时；8. 放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精即可。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：萝卜 羊肉
发布于 2007-11-20 18:20:31
菜谱名称:羊肉萝卜煲菜谱口味:咸鲜味 食用方法:早餐|中餐|晚餐 制作工艺:煮菜谱分类:家常菜,肢寒畏冷食谱,冬季养生食谱,贫血食谱,壮腰健肾食谱[使用原料] 菜谱主料:羊前腿肉 300克 白萝卜 300克菜谱辅料:小枣（干） 15克菜谱调料:大葱 8克 姜 5克 黄酒 15克 盐 2克 味精 1克 植物油 15克 各适量羊肉萝卜煲的做法1. 羊腿肉洗净，沥干血水，切块；2. 葱姜洗净分别切段、片备用；3. 羊肉内放入黄酒、姜片抓匀，淹渍半小时；4. 白萝卜洗净，去根须，切成滚刀块，焯水过凉；5. 小枣洗净待用；6. 锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊腿肉，大火翻炒过油；7. 沙锅内倒适量清汤，大火烧开后放入羊肉，小枣，开锅后用小火焖煮2小时；8. 放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精即可。
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