一个人安静的时候，我喜欢搬个小板凳坐在水龙头下面洗衣服，不用洗衣粉，只用洗衣皂把衣服仔细的涂一遍，然后用手轻轻的搓洗。很享受整个过程中洗衣皂留在衣服上面的特殊的清香，不是很香确是很清澈的味道，是洗衣机轰隆出来的衣服不会有的感觉。 最近做点心需要芝麻，超市里面一般的芝麻都是没有清洗，没有炒过的。除非那种价格贵一倍的，并且特别标出炒过的可以直接使用。其实芝麻自己清洗，炒制也是很简单的，做好了以后拌凉菜，做老婆饼，曲奇饼干之类的，就可以直接放进去的。而且自己做的干净也卫生哦，炒的时候芝麻香阵阵飘。。 材料：芝麻一袋工具：面粉筛子，盆做法：1，芝麻一袋，筛子 2，芝麻倒入筛子里，放在水龙头下冲 洗,下面用盆接着3，筛子盛着芝麻，在水盆里面左右晃着 4，上下提着筛子筛洗，筛洗 反复用水冲洗3-4次直到水是清的 5，洗好的芝麻在筛子里面控一下水 6，翻炒3-4分钟之后，铲子上只有少量之后，倒入炒锅，最小火翻炒。刚开始 芝麻了，锅上还有少量的水痕比较湿铲子上会沾有很多芝麻7，翻炒5-6分钟之后，芝麻已经不沾在 8，7分钟左右，芝麻几乎全体蹦跳，铲子上了，锅上完全没有水痕，小部分 浓厚的芝麻香，停火芝麻开始蹦跳9，炒好的芝麻，放在盘子里面晾凉，之后装在密封的小盒子里。 Tips,1,清洗的时候，小心冲洗，否则很容易芝麻跑出去2，如果芝麻很脏的话，就要多清洗几遍3，清洗完的芝麻，在筛子里面控干水之后，直接倒入锅中。之间不要倒在其他盘子里面，因为每倒一次，芝麻就会损失一些，哈哈4, 小火而且要不断翻炒，免得炒糊了.一次不要炒太多，100克左右比较好炒，量多可以分几次来炒制5，做好的芝麻密封好了，拌凉菜做点心直接放就好了，很方便
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发布于 2007-04-23 10:22:30
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