8月18日，晴

在超市里逛了几圈也想不到吃什么，呵呵，今晚的晚餐就煲粥炒粉！煲咸鱼头菜干粥吧！

嘿嘿，昨天吃了麻辣田鸡，今天就降降火吧~谁知道回家后才发现米缸里一粒米也没有，

唉~没办法，只好煲汤了~

咸鱼头豆腐菜干汤

功效：咸鱼头味甘兼具清热作用，而豆腐性凉，有清热解毒之效，对于口腔溃烂、牙龈肿痛、

口臭及便秘等都甚有功效。

材料：咸鱼头一个，猪骨二块，菜干一把，红枣几粒，姜二片，豆腐二砖。

作法：

1.先将菜干泡半小时，洗净。

2.豆腐切片两面煎一下。

3.猪骨和咸鱼头、姜、红枣放入砂锅煲二小时

4.再放煎好的豆腐煲一小时左右，加盐鸡精调味。

备注： 豆腐要煲到老才好吃，汤要煲足三小时以上才叫老火靓汤！