材料：鱿鱼二只、洋葱（切丝）、半勺炸油、适量九层菜；太白粉、味素适量、酱油、香油 制法：将鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，以斜刀切交叉花纹，再切片。鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒后盛盘备用。另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入调料综合调味大火煮滚，即熄火并盛于碗中备用。 然后将铁板烧热后淋下两汤匙热油，并放上鱿鱼片迅速淋调味汁到鱿鱼片上，洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。
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发布于 2007-09-01 19:21:27
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