材料:海蛎200克,淀粉100克,鸡蛋一个,葱,姜少许佐料:盐,鸡精,酱油开始动手了:1,先将葱,姜切成末2,将海蛎洗净,水控干后放入佐料,淀粉,再加作法1搅拌均匀后待用3,鸡蛋加少许盐打散待用待油锅烧热,油要多些,倒入己经拌好的海蛎,煎至香味出来翻一面再煎(尽量保持形状不变)煎至差不多熟时倒入蛋液,待蛋煎好就可以起锅了.小提示,海蛎水分很多,可以先从市场买来后放在漏勺中,那样加入淀粉后煎出来的形状才会好看 海蛎本来就是海产很鲜,可以考虑不放鸡精或味精.
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发布于 2007-07-13 16:30:01
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