材料： 石斑魚一條、蔥末、薑末、蒜末、辣椒末、香茅、紅蔥酥各兩匙、香菜末２大匙 調味料： 酒２大匙、魚露２大匙、白曝蔭油２大匙、糖１大匙、胡椒粉少許、檸檬汁4大匙、檸檬皮切絲 作法： 魚處理乾淨,以利刃從背部大骨片開,用牙刷清理骨邊的腎血。 檸檬汁、魚露、白曝蔭油等調味料混合拌勻，取一半醃抹在魚身放８分鐘。 把香茅片、檸檬皮絲塞入魚腹中，灑入蔥末、薑末、蒜末、辣椒末、香茅末、紅蔥酥，入蒸籠大火蒸八分鐘。 將剩餘調味料和辛香料燒開，淋在蒸好的魚上，灑上香菜末即成。
作法：
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发布于 2008-07-21 13:38:45
材料： 石斑魚一條、蔥末、薑末、蒜末、辣椒末、香茅、紅蔥酥各兩匙、香菜末２大匙 調味料： 酒２大匙、魚露２大匙、白曝蔭油２大匙、糖１大匙、胡椒粉少許、檸檬汁4大匙、檸檬皮切絲
作法：
魚處理乾淨,以利刃從背部大骨片開,用牙刷清理骨邊的腎血。 檸檬汁、魚露、白曝蔭油等調味料混合拌勻，取一半醃抹在魚身放８分鐘。 把香茅片、檸檬皮絲塞入魚腹中，灑入蔥末、薑末、蒜末、辣椒末、香茅末、紅蔥酥，入蒸籠大火蒸八分鐘。 將剩餘調味料和辛香料燒開，淋在蒸好的魚上，灑上香菜末即成。主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：清蒸 美慧